Ein Kochabend mit Freunden: Von Fondue bis zur Sushi-Party

Ein Treffen mit Freunden, bei dem alle im Wohnzimmer sitzen und auf ihre Handys starren, ist eine verpasste Gelegenheit. Verlegt man die Gesellschaft jedoch in die Küche, wird der Abend zu einem lebhaften, fröhlichen und köstlichen Erlebnis. Kochpartys sind in der Schweiz nicht nur beliebt, weil sie Restaurantbesuche sparen, sondern auch, weil gemeinsames Kochen die Menschen schneller zusammenbringt als jede andere Kennenlernübung. Wichtig ist, ein Format zu wählen, das die Küche des Gastgebers nicht in ein Schlachtfeld verwandelt. Die sicherste Option für jede Gruppe ist ein Themenabend, bei dem jeder eine Zutat mitbringt oder ein Gericht nach einem vorher vereinbarten Rezept zubereitet. Zum Beispiel ein italienischer Abend: Jemand macht den Nudelteig selbst, jemand anderes die Tomatensoße, jemand anderes den Caprese-Salat und jemand anderes das Tiramisu.

Wer Chaos vermeiden, aber die soziale Interaktion maximieren möchte, organisiert ein Aperitif-Buffet (Apéro Riche). In der Schweiz ist das ein heiliger Brauch: Bündnerfleisch in Scheiben, Käsewürfel, Mini-Quiches, Oliven, marinierte Artischocken, Cracker und verschiedene Hummus-Sorten. Jeder Gast bringt etwas mit, der Gastgeber kümmert sich um Getränke und Brot. Statt sich am Herd zu drängen, stellt man einfach die Teller auf den Tisch und genießt stundenlang das Essen, während man sich angeregt unterhält. Ein praktischer Tipp: Blätterteig von Coop oder Migros kaufen, in Quadrate schneiden, mit Käse oder Schinken füllen, zu kleinen Päckchen rollen und 12 Minuten backen – die warmen Häppchen sehen aus wie aus dem Restaurant, obwohl man nur 10 Minuten gebraucht hat.

Eine interaktivere Variante ist „Jeder ist sein eigener Koch“. Wie wäre es zum Beispiel mit einer „Pizza-Party zum Selbermachen“? Den Hefeteig ausrollen (gibt es auch tiefgekühlt) und Schüsseln mit Tomatensoße, geriebenem Mozzarella, Peperoni, Champignons, Oliven und Rucola auf den Tisch stellen. Jeder nimmt sich sein eigenes Stück Teig, Soße und Belag, und die Pizzen werden dann nacheinander im Ofen gebacken (jeweils 8–10 Minuten). Während eine Pizza backt, bereiten die anderen die Zutaten für die nächste vor. Dasselbe gilt für Tacos: Hackfleisch mit Kreuzkümmel und Paprika anbraten, Salat, Tomaten, Avocado, Käse, Salsa und Sauerrahm klein schneiden – und schon kann sich jeder seinen eigenen Taco in einer Minute zusammenstellen. Das ist die perfekte Option für Veganer und Fleischesser in derselben Gruppe: Jeder bestimmt seine Zutaten selbst.